A: 先に結論を言えば、Windows8/8.1ともに、Outlook Expressは使用できません。
さらに、当然ながら、使用できないので、Outlook ExpressのソフトをWindows8/8.1に
インストールすることも、完全にできません。
そのかわりに、Windows Liveメールというものを使用できるようになっています。
デスクトップ環境で使用するなら、Outlook Expressの代わりになります
現在2015年12月末での最新バージョンは、Windows Liveメール2012です
また、その他にも、Webメールの「Outlook.com」を使用することもできます。
どちらも無料なので、自分が使いやすい方を選択すれば、いいと思いますが、
Outlook Expressは、POP方式とうやりかた、だったので、
POP方式ならWindows Liveメール を使用することをお勧めします。
このあたりの詳細の解説と手順は以下記事です
windows8.1に買い換えて従来のメールアドレス（プロバイダ）を使いたい
